Борщ без мяса и без овощей. Во сколько обойдется приготовление традиционного украинского блюда

«Борщовый набор» подорожал больше чем вполовину. Если в прошлом году на пять гривен можно было купить все необходимые овощи, то сегодня не хватит и десяти. Цены на мясо тоже изменились не в меньшую сторону

Просмотр видео

Пока продолжается Великий пост, варить борщ с мясом или без - каждый решает сам. А вот без овощей это блюдо не приготовишь. Для классического украинского борща обязательно нужна картошка, свекла, лук, морковь и капуста. Только вот за последний год цены на эти ингредиенты подросли.

Чтобы узнать, во сколько обойдется приготовление традиционного украинского борща, отправляемся на рынок. Около прилавков с овощами - немноголюдно. Покупатели торгуются за каждую копейку. Особенно пенсионеры. Для них даже незначительное подорожание ощутимо.

Наталья

покупатель

- На тысячу гривен пенсии много не накупишь.
- Борщи варить нынче дороже?
- Та о чем вы говорите? Только на 800 гривен таблеток накупила, лекарства, а получаешь 1070

В этом году практически все овощи подорожали на гривну-полторы. Все рекорды бьет морковь. Сегодня за килограмм на рынке придется выложить в два раза больше, чем в прошлом году.

Марина

продавец овощей

- Морковочка - пять гривен, бурячок - три гривны. Капуста, если будете с квашеной варить, по десять, если со свежей, три гривны килограмм.
- А картошка с луком?
- Картошка четыре, лук три

Лариса

покупатель

- Дороже.
- Намного дороже?
- Вдвое. Просто реже берешь, только и всего

Покупателей продавцы понимают. Но разводят руками - мол, дешевле не будет. Для тех, кто выращивает овощи самостоятельно, это просто невыгодно.

Татьяна

продавец овощей

На земле только горб заработаешь, денег не заработаешь. Картошка - ее и прополоть, и от жуков купить, и подкормить чем-то, потому что сейчас коров уже почти никто не держит

Марина

продавец овощей

Если вы считаете, что три рубля - это дорого для картошки, для морковки, то они поднялись, но как нам, производителям, то абсолютно не поднялись они. Потому что бензин, потому что за все платить. Я считаю, что это не дорого

Тем, кто пост не соблюдает, для приготовления борща придется купить еще и мясо. Килограмм свинины на рынке стоит от пятидесяти гривен. Кости - примерно в два раза дешевле. Но, жалуются продавцы, ни то, ни другое покупают нечасто. А вырастить животинку - нынче дорого. Поэтому снижать цену на мясо не собираются.

Алла

продавец мяса

Продать его - недорого, потому что когда ты бегаешь над поросенком, подносишь все, чтоб оно выросло, не сдохло, с погремушками над ним бегаешь целый год, а потом оно не такое, а жирок, а не нравится

Подведем итог. Классический украинский борщ со свининой обойдется хозяйке в кругленькую сумму. На пятилитровую кастрюлю придется купить шестьсот-семьсот граммов свиных ребрышек. Это около двадцати гривен. Несколько картофелин - гривны на две. Лук и капуста обойдутся в три-четыре. Столько же придется потратить на морковь. Добавим томатную пасту, зубок чеснока и, по желанию, свежий болгарский перец и зелень. Итого - гривен 35-40. Кастрюльки такого борща хватит семье из четырех человек - по две порции каждому.

Дождитесь загрузки плеера

Во сколько обойдется приготовление борща

наше видео на YouTube

9 апреля 2013 г, 19:17

Юлия Черная

разместить в ЖЖ поделиться новостью в Twitter добавить в Facebook

версия для печати

В связи с обострением общественно-политической обстановки в Украине и резким увеличением попыток оставить на сайте комментарии, которые могут быть расценены как экстремистские, редакция «Объектив» приняла решение временно закрыть пользователям возможность комментировать материалы на сайте и скрыть все уже опубликованные комментарии. Эти функции будут восстановлены после нормализации обстановки. Редакция МГ «Объектив» приносит читателям свои извинения

#19 КАТОРЖНИК СЕЛДЕМ 10.04.13, 13:11

да, собственно, сейчас все дорого готовить и борщ в том числе...а, картоха по 4 грн - если учитывать, что это первый и главный овощ во всех блюдах и отдельно - очень дорого...

жизнь очень дорогая, только наших властей это не интересует...
#18 jkmuf 1 10.04.13, 12:42

да не спорьте Вы.Напишите уже "Щи" или "Суп". Какая разница, если даже сварить суп очень дорого!
#17 Нелюдимыч 10.04.13, 12:15

... жилось бы чуть лучше.
#16 Нелюдимыч 10.04.13, 12:13

#11 Чарли Зубочистка, Ну тут не только мафия, но и она в том числе. Было и не мало независящих от Украины экономических событий. Это и мировые цены на зрно, нефть, золото и кризисы, но всё же без крупных оптовиков-посредников-монополистов стоящих у главных "складов" всех крупных предприятий в т.ч. и ТЭК
#15 Apex 10.04.13, 11:51

#12 словарь розенталя.Знаете,в отличии от вас,я учился в русскоязычной школе на территории России,поэтому русский язык знаю намного лучше вас.Словарём,как оказалось,тоже пользуюсь более грамотно.Выучите образование причастий и прилагательных.Вы не знаете эти темы!!!Потом,если вам приятно разговаривать на суржике,можете говорить,как удобно.Писать-же надо грамотно всё равно.
#14 словарь розенталя 10.04.13, 11:36

#1 Apex, уважаемый, не надо никому ничего давать. просто купите себе словарь, а то развелось вас, грамотеев. грамоты ру мало на вас!

борщовый — БОРЩ, а, м. Суп со свёклой и другими овощами. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

борщовый — БОРЩИК, БОРЩОВЫЙ см. Борщ. Большой толковый словарь русского языка. 1 е изд е: СПб.: Норинт. С. А. Кузнецов. 1998 … Толковый словарь русского языка Кузнецова

борщовый — прил., кол во синонимов: (1) • ↑борщевой (1) Словарь синонимов ASIS, Тришин В.Н., 2010 … Словарь синонимов

борщовый — борщовый, борщовая, борщовое, борщовые, борщового, борщовой, борщового, борщовых, борщовому, борщовой, борщовому, борщовым, борщовый, борщовую, борщовое, борщовые, борщового, борщовую, борщовое, борщовых, борщовым, борщовой, борщовою, борщовым,… … Формы слов

борщовый — борщ овый … Русский орфографический словарь

БОРЩ — БОРЩ, а, муж. Суп со свёклой и другими овощами. | уменьш. борщок, щка, муж. (разг.). | прил. борщовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
#13 Чарли Зубочистка 10.04.13, 10:22

#10 Нелюдимыч,

До ввода гривны были купоны, и все были миллионерами.

А до купонов были рубли. Деньги были и цены были , только вот купить было нечего.

Гривна - стабильная валюта, только вот мафия бессмертна.
#12 Нелюдимыч 10.04.13, 09:57

С времён введения в оборот Гривны зарплаты выросли в десять раз, а цены в тридцать-сорок!!!

Життя стає краще!
#11 CVG 10.04.13, 09:23

Юлия Черная!

БЕРЕГИТЕ РУССКОГО ЯЗЫКА!
#10 Учись, студент 10.04.13, 06:54

"...ни то, ни другое покупают нечасто." Либо:" ...и то, и другое покупают нечасто", либо ни то, ни другое не покупают ".