Львиную долю выявленных нарушений составляют: нарушение рецептуры, в частности превышение содержания крахмала и завышенная влажность изделия, нарушение технологического процесса, использование красителей, также в отдельных партиях была обнаружена кишечная палочка. В некоторых фасованных продуктах выявили несоответствие массы – так, в пельменях занижали массовую часть фарша. Очень много нарушений в маркировке продукции - отсутствуют дата изготовления, наименование производителя, условия хранения, срок пригодности к употреблению, полный состав пищевого продукта и прочее.

Всего за 11 месяцев ГП «Харьковстандартметрология» проверило 207 предприятий Харькова и Харьковской области. При этом нарушения требований нормативной документации выявлены в 181 случае (87,4%). К продаже не допустили продукции на сумму 1 млн. 847 тыс. грн.

По результатам проверок запрещена реализация 155 партий готовых изделий, 33 наименования продукции запрещены к реализации до устранения выявленных недостатков, к 157 предприятиям применены штрафные санкции на сумму 328,8 тыс. грн., 114 должностных лиц привлечены к административной ответственности за выпуск продукции с нарушением требований нормативных документов и законодательных актов Украины.

Отделом государственного надзора проведено 56 проверок качества мяса и мясопродуктов, в т.ч. колбасных изделий. Нарушения требований нормативных документов и законодательных актов установлены на 54 предприятиях (96,4% от общего количества проведенных проверок). Треть продукции не выпущено на рынок.