Для харківських військових запровадили нову систему харчування (відео)

Вона вже діє в університеті Повітряних Сил імені Кожедуба.

На Харківщині у військових частинах збройних сил почали впроваджувати нову систему харчування. Вона вже діє в університеті Повітряних Сил імені Кожедуба. За словами курсанта вишу Миколи Мороза, раніше меню було обмеженим. Іноді через нестачу калорій хлопець виходив з їдальні голодним.

Микола Мороз, курсант ХНУПС імені Івана Кожедуба 

Зараз, коли ввели нові стандарти, набагато смачніше стало. Курсанти всі дужі задоволені цим. Набагато різноманітніше меню.

Курсантка Валерія Солодяк-Романюк до університету вступила цьогоріч. Раніше дівчина не ходила до їдальні, а харчувалася булочками з крамниці. Через це набрала трохи зайвої ваги.

Валерія Солодяк-Романюк, курсантка ХНУПС імені Івана Кожедуба

Коли таке харчування я покуштувала, мені сподобалось. Тепер я завжди харчуюсь тільки в столовій. Тепер мені не потрібно ходити до крамниці, бо тут смачно. Смачні салатики з’явились, також тепер є смачний рис та котлетки. 

Нова система — це майже 400 продуктів. Завдяки цьому в раціоні бійців з’явилися салати, фрукти, йогурти та різні соки. Меню складають так, щоб військові отримували денну норму кілокалорій — 4-4,5  тисячі. Для того щоб нагодувати більше двох тисяч учнів, працівники їдальні розпочинають куховарити з п’ятої ранку. Тільки на обід приготували тисячу літрів першої страви, чотири котли по 250 літрів гарніру та ще два котли олів’є. Його курсанти полюбляють більш за все.

Олександр Турінський, т. в. о. начальника ХНУПС імені Івана Кожедуба

При складанні раціону на тиждень начальник продовольчої служби забезпечує суму, начальник медичної служби забезпечує калорійність, і курсанти на своїх радах вирішують, що їм більше подобається. 

Іноді курсанти пропонують дні національної кухні народів світу.

Оксана Машна, начальниця їдальні ХНУПС імені Івана Кожедуба

Кожен військовослужбовець може навіть порадитись з батьками, з рідними, що можна приготувати з цього каталогу. Подають пропозиції — і ми готуємо. От навіть коли ми спланували день польської кухні, той же суп журек є пропозицією курсантів. 

Сама система видачі страв не змінилася. Як і раніше, курсант бере тацю і стає в чергу. Але тепер може брати бажану кількість страв. Раніше такого не було: лише одне перше, один гарнір, чай і печиво.

Юлія Бойко, кореспондентка

Нова система харчування побудована за принципом «шведського столу». Це дозволяє військовослужбовцям самостійно обирати страви на сніданок, обід та вечерю. А не отримувати певний набір, як це було раніше. Саме за таким принципом харчуються в арміях країн — членів НАТО, таких як Канада та США. 

Перехід всіх військових частин Збройних сил на нову систему харчування заплановано до кінця наступного року.