Сколько стоит настоящая красная икра

Слишком дешевая икра может оказаться подделкой.

Качественная красная икра горбуши не может стоить дешевле 2000 гривен за килограмм, то есть 160 гривен за баночку весом 80 граммов. Такое мнение высказала глава правления ассоциации «Потребительское доверие» Елена Куликова, — передает «Обозреватель».

«При покупке икры ориентируемся на цену, не гонимся за дешевизной», – подчеркнула она.

Читайте также: Детский лагерь в Харьковской области закупил 32 кг красной икры на 100 тысяч гривен

Как пояснила эксперт, красную икру условно можно разделить на два класса – из рыбы, выращенной искусственным путем (форель), и из дикой рыбы (горбуша или нерка). Разница в цене между самой дешевой и самой дорогой икрой может составить около 1000 гривен.

Так, качественная икра форели будет стоить 1400 за килограмм, или 112 гривен за 80-граммовую баночку. Горбуши – 2000 гривен за килограмм (160 гривен за баночку), а нерки – 2500 гривен за килограмм (200 гривен за баночку).

«Если икра стоит в этих пределах, то, по большому счету, это нормально. Очень дешевую не стоит покупать», — отметила эксперт.

Она добавила, что важно обращать внимание и на срок годности икры с учетом периодов нереста лососевых рыб.

«Нерест лососевых происходит с июля по сентябрь, и если на баночке стоит дата производства в пределах этого периода, мы понимаем, что у нас свежая икра», – объяснила Куликова.

Она добавила, что икра, изготовленная из замороженного сырья, тоже может быть качественной.

«Есть масса предприятий, которые вылавливают рыбу и сразу ее замораживают, а затем из нее делают икру», – сообщила эксперт.

Куликова также призвала избегать икры, в состав которой входит консервант уротропин.

Ранее харьковчан предупредили о появлении некачественной красной икры.